Сделано из сыра

блюдо норвежской кухни. Время приготовления — 45 минут.

Вам понадобится: 400 г форели, 400 г семги, 200 г креветок, 1 ст белого полусухого вина, 0,5 лимона, 200 г сыра, 0,5 ст майонеза, 0,5 ст сметаны, острые специи.

Приготовление: Очистить рыбу от костей и кожи. Нарезать кусочками по 5 см. Выложить кусочки рыбы и креветки на противень, побрызгать соком лимона, добавить 4 горошинки черного перца и посолить. Содержимое противня залить 1 стаканом белого вина. Варить на тихом огне 5-7 минут. Затем снять с огня и слить жидкость из противня. Смешать сметану и майонез, добавить острые специи (по вкусу). Получившимся соусом залить рыбу и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 °С.

В это время измельчить сыр на мелкой терке. Через пять минут вытащить противень с рыбой, посыпать все тертым сыром и поставить рыбу в духовку еще на 3 минуты. На гарнир можно подать овощи.

Плавленые сыры  быстро завоевали популярность среди потребителей. Эти сыры приятны на вкус и очень питательны.
Плавленые сыры  вырабатывают путем переплавки сыров, их и называют по наименованию того сыра, из которого они выработаны (советский,  голландский) и вкус которого они сохраняют.

Вырабатывают плавленый  сыр  и с различными специями, что придает ему своеобразный вкус и особый аромат, свойственный только данному продукту.

Такой плавленый сыр, изготовленный по собственной,  только для него созданной рецептуре, получает и свое особое название,  например,  плавленый сыр "Новый",  "Острый" и др. У этого сыра нет корки, нет, следовательно, и отходов, его расфасовывают в пакеты из фольги по 30, 62,5 и 100 г.