Новые рецепты на сайте
Случайное изображение
Омлет испанский
блюдо испанской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.
Вам понадобится: 1 столовая ложка оливкового масла; 3 чайные ложки сливочного масла; 1 мелко нарезанная луковица; 1 толченый зубчик чеснока; 1 нарезанный кубиками сладкий красный перец (без семян); 90 г нашинкованной капусты; 4 нарезанных кусочками ломтика бекона; 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки; 0,5 чайной ложки толченых семян кориандра; 4 яйца; соль; перец; 60 г тертого сыра «чеддер»; тонкие полоски красного сладкого перца; веточки петрушки.
Приготовление: Разогрейте в сковороде диаметром 18-20 см сливочное и оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, красный перец, капусту и бекон и жарьте 5 минут на медленном огне, помешивая. Посыпьте кориандром и петрушкой и хорошо перемешайте. Взбейте яйца с 1 ст. ложкой холодной воды, солью и перцем. Влейте смесь в сковороду. Жарьте 3-4 минуты до подрумянивания. Посыпьте тертым сыром, поставьте сковороду в разогретый гриль и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится. Разделите на 4 порции и подавайте омлет горячим с хрустящим хлебом и салатом, украсив тонкими полосками красного сладкого перца и листиками петрушки.
Разделите на 4 порции и подавайте омлет горячим с хрустящим хлебом и салатом, украсив тонкими полосками красного сладкого перца и листиками петрушки.
Вам понадобится: 1 столовая ложка оливкового масла; 3 чайные ложки сливочного масла; 1 мелко нарезанная луковица; 1 толченый зубчик чеснока; 1 нарезанный кубиками сладкий красный перец (без семян); 90 г нашинкованной капусты; 4 нарезанных кусочками ломтика бекона; 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки; 0,5 чайной ложки толченых семян кориандра; 4 яйца; соль; перец; 60 г тертого сыра «чеддер»; тонкие полоски красного сладкого перца; веточки петрушки.
Приготовление: Разогрейте в сковороде диаметром 18-20 см сливочное и оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, красный перец, капусту и бекон и жарьте 5 минут на медленном огне, помешивая. Посыпьте кориандром и петрушкой и хорошо перемешайте. Взбейте яйца с 1 ст. ложкой холодной воды, солью и перцем. Влейте смесь в сковороду. Жарьте 3-4 минуты до подрумянивания. Посыпьте тертым сыром, поставьте сковороду в разогретый гриль и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится. Разделите на 4 порции и подавайте омлет горячим с хрустящим хлебом и салатом, украсив тонкими полосками красного сладкого перца и листиками петрушки.
Разделите на 4 порции и подавайте омлет горячим с хрустящим хлебом и салатом, украсив тонкими полосками красного сладкого перца и листиками петрушки.
- Кабачок и томаты в сухарях.
- Пицца с грибами и ветчиной.
- Ризотто с мидиями.
- Пицца с каперсами.
- Суп сырный с сельдереем.
Полезная информация
Наиболее распространенным из порошковых и терочных является зеленый сыр.
Растертая в порошок, вполне созревшая сырная масса, хорошо смешанная с порошком из высушенных листьев голубого донника (голубой донник - пряная травка), а затем плотно спрессованная в форме маленького, слегка усеченного конуса, в упаковке из фольги - таков терочный зеленый сыр. Употребляется он в виде порошка, для чего его натирают на мелкой терке. По вкусу - это острый, несколько пряный сыр. Он служит прекрасной приправой к макаронам, хорош также и на хлебе с маслом - к кофе или к чаю.
Растертая в порошок, вполне созревшая сырная масса, хорошо смешанная с порошком из высушенных листьев голубого донника (голубой донник - пряная травка), а затем плотно спрессованная в форме маленького, слегка усеченного конуса, в упаковке из фольги - таков терочный зеленый сыр. Употребляется он в виде порошка, для чего его натирают на мелкой терке. По вкусу - это острый, несколько пряный сыр. Он служит прекрасной приправой к макаронам, хорош также и на хлебе с маслом - к кофе или к чаю.