Новые рецепты на сайте

  1. Баклажаны маринованные
  2. Кабачок и томаты в сухарях
  3. Гороховое суфле
  4. Кальцони по-деревенски
  5. Канелони с курицей
  6. Начо
  7. Окорочка по-французски
  8. Омлет испанский
  9. Пастицио
  10. Раклетт

Случайное изображение

 Сырные крокеты


Вам понадобится: На 200 г плавленого сыра - 2 яичных белка, яичный желток, 2-3 ст. ложки сухарей, 1 стакан сметаны, жир (для жарения).
   

Приготовление: Взбить яичные белки. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки. Из полученной массы  сделать  небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли.

Истолочь и просеять белые сухари.  Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 ст. ложку воды.  Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить в течение 1-2 минут. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли.

Полезная информация



Твердые крупные сыры получают, применяя специально им присвоенные способы выработки, из молока коров,  пасущихся в горах, на горных пастбищах, где травы изумительно  сочны и ароматны, а чудесная вода горных ключей прозрачна.
 Все это  создает у таких сыров очень тонкий вкусовой букет, в котором преобладает весьма  приятный сладковато-ореховый привкус, при пластичной консистенции сырного теста и хорошо развитом на разрезе крупном рисунке.
Эти сыры  подают  как  закуску и как десерт. Они хороши к виноградным винам.