Сделано из сыра

блюдо итальянской кухни.
10 шт. канелони

Вам понадобится: Для начинки: куриное филе 450г, 1 шт. репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы, зелень, 50 г сыра пармезан, соль, перец.

Для соуса: 2 ст. ложки муки, 400 мл молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г тертого сыра.

Приготовление: Для начинки курицу мелко порезать. Лук нарезать кубиками и потушить вместе с курицей в 1 ст. ложке растительного масла.

Консервированную кукурузу, мелко порезанный репчатый лук добавить к курице и немного обжарить.
Для соуса муку пассеровать в сливочном масле, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко и вскипятить. Помешивая, расплавить в соусе тертый сыр. Соус посолить и поперчить.

Канелони отварить до полуготовности (или используйте сухие трубочки, уточните, что написано на упаковке с канелони). Полуготовые канелони промыть в холодной воде.

Начинить канелони получившимся фаршем. Выложить трубочки в огнеупорную форму с небольшим количеством соуса. Полить канелони соусом и запечь при 200 оС до появления корочки (около 20 минут). Готовые канелони разложите по тарелкам и по желанию посыпьте тертым сыром.

Сливочный сыр, жирностью 35%, кроме белка и жира содержит натуральные соки и до 35% сахара; его расфасовывают в стаканы, у него привкус внесенных дополнений и специй.