Сделано из сыра

блюдо словацкой кухни. Время приготовления — 15 минут.

Маленькие бутерброды с гарниром вызывают аппетит или изменяют вкус подаваемых напитков. Кроме того, они являются быстрым, привычным угощением для неожиданных гостей. Главное в их приготовлении — свежие продукты с яркими цветовыми и вкусовыми свойствами и разнообразие. В качестве основы для маленьких бутербродов обычно используется хлеб или сыр. На них можно положить кусочек колбасы горячего или холодного копчения, вареные яйца, копченое мясо. Маленькие бутерброды можно украсить и дополнить по вкусу кусочками соленого огурца, острого перца, сладкого перца, кружком помидора, редисом, стерилизованными шампиньонами и другими приправами. Все зависит от вашего воображения.

Мягкие и деликатесные сыры вырабатываются сыродельной промышленностью в довольно широком ассортименте.Среди этой  подгруппы  сыров наиболее острые и вместе с тем нежные по вкусу - дорогобужский, смоленский, медынский и др.
Для них  характерно  развитие  на  поверхности особых микроорганизмовслизи,  что и придает им остроту и специфический аромат. Они быстро созревают и  в месячном  или  полуторамесячном возрасте уже вполне хороши и зрелы.
Чтобы сохранить особый аромат, свойственный этим сырам, их обертывают в пергамент, фольгу и этикетированную бумагу.