Сделано из сыра

блюдо детской кухни. Рецепт на 6 порций.

Вам понадобится: 575 г нежирного говяжьего фарша; 1 маленькая луковица, мелко нарезанная; 1 чайная ложка смеси сухих трав; 55 г (0,6 стакана) овсяных хлопьев; 1 взбитое яйцо; соль; перец; 85-граммовый кусок сыра типа «гауда»; 1 столовая ложка масла; салат из листьев салата и натертой моркови; кольца лука для украшения.

Приготовление: Положите фарш, лук, смесь трав и овес в миску, смешайте до распадения кусочков фарша. Добавьте взбитое яйцо, приправьте по вкусу. Должна получиться однородная липкая масса. Посыпьте руки мукой, разделите смесь на 6 частей. Примните каждую часть на доске или рабочей поверхности. Нарежьте сыр на 6 кусков и положите по кусочку в середину каждого кружка мяса.

Осторожно заверните сыр в мясную смесь и придайте форму бургера. Смажьте маслом, положите в не очень сильно нагретый гриль и поджаривайте 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с салатом из листьев салата и натертой моркови, украсьте кольцами лука.

Твердые крупные сыры получают, применяя специально им присвоенные способы выработки, из молока коров,  пасущихся в горах, на горных пастбищах, где травы изумительно  сочны и ароматны, а чудесная вода горных ключей прозрачна.
 Все это  создает у таких сыров очень тонкий вкусовой букет, в котором преобладает весьма  приятный сладковато-ореховый привкус, при пластичной консистенции сырного теста и хорошо развитом на разрезе крупном рисунке.
Эти сыры  подают  как  закуску и как десерт. Они хороши к виноградным винам.